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primi
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Gnocchi di patate con bietola rossa, Pecorino blu e cavolo nero essiccato 18
Potato gnocchi with beetroot cream, blue Pecorino cheese and dried Italian kale
Tajarin solo tuorli al ragù di coniglio 19
Tajarin with rabbit ragù
Plin al sugo d’arrosto 19
Plin (traditional pinched ravioli) with roast meat sauce
Fish Ravioli with bisque and lemon thyme
Risotto “Gli Aironi” al nero di seppia, robiola e gamberi rossi* 24
Risotto “Gli Aironi” with squid ink, robiola cheese and red prawns*
Ravioli di pesce alla bisque e timo limonato 22
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Vini piemontesi, nazionali e internazionali